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Quiche sans farine

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Cette quiche, sans farine, très facile à réaliser, est idéale pour un diner ou pour un repas froid, accompagnée d’une salade. Cette variante contient des olives, tomates cerises et champignons mais il est possible de remplacer par des brocolis vapeur ou blanchis, des asperges, des épinards cuits et égouttés… en somme, faites avec les légumes keto que vous avez dans votre frigidaire.

Pour 8 parts:

  •  12 oeufs
  • 5 cl de crème fraiche
  • 100 gr de fromage râpé
  • Une gousse d’ail
  • 100 gr de champignons revenu dans 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 50 grammes d’olives vertes dénoyautées coupées en lamelles

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et mettre dans un plat à quiche. Enfourner 15 minutes à 180 degrés.

Attention la préparation peut gonfler au four et déborder du moule s’il est trop bas.

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About Author

Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

12 Comments

  1. stiff5@hotmail.fr'

    Bonjour je suis diabétique j’arrêté tous les traitements et j’arrive à maintenir ma glycémie avec un régime alimentaire je voudrais savoir si vous aviez des idées de recettes car c’est une vraie galère merci

  2. liloval@hotmail.fr'
    Portalier Valérie on

    Bonjour,
    J’ai vu sur la section “une semaine de menus cétogènes” qu’il était possible d’avoir des menus personnalisés. Pourriez-vous m’indiquer la marche à suivre ?

    Merci d’avance

  3. soukainairaqui@gmail.com'
    soukaina on

    bonjour. Ceci est une omelette…
    une quiche aurait été une substitution de la farine de la pate a quiche par un autre ingrédient …

    • xanagoya@gmail.com'
      Sabine Ivens on

      moi j’ai fait un lit de courgettes et je n’ai mis que 7 oeufs la recette m’a bien aidée elle donne un fil conducteur après tu l’adaptes comme tu veux ou tu l’appelles comme tu veux mais quiche sans pâte céto c’est comme ça que je l’ai trouvée.

    • Mahassine Mir on

      Ca dépend de vos besoins spécifiques : Un bodybuildeur de 25 ans et une femme ménopausée de 56 ans, c’est pas la même chose. D’où l’intérêt de calculer vos besoins.

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