Guide des aliments cétogènes
Toute en limitant les apports en sucres (pain, pâtes, riz, confiseries, fruits sucrés…), la diète cétogène vous permet de rester rassasié, d’avoir de l’énergie et de perdre du poids rapidement et durablement. Voici une liste non exhaustives des aliments qui peuvent être consommés dans le cadre de la diète cétogène. En cas de doute, vérifier la teneur en glucide des aliments, tout en gardant à l’esprit qu’il ne faut pas dépasser 20-30 gr de sucres par jour pour rester en cétose.
Fromages
- Fromage bleu
- Cheddar
- Fromage blanc entier (Jebly ou Saint-Môret)
- Cream Cheese (Philadephia)
- Feta
- Halloumi
- Gouda (Fromage rouge)
- Mozzarella
- Ricotta au lait entier
- Gruyère
Crèmerie
- Crème de noix de coco (attention à celles sucrées)
- Lait de noix de coco (attention à celles sucrées)
- Œufs
- Crème fraiche épaisse
- Crème glacée sans sucre
- Crème fouettée (sans sucre)
Huiles et Gras
- Huile d’amande
- Beurre
- Huile de noix de coco
- Huile de poisson (huile de foie de morue)
- Huile de lin
- Huile de pépin de raisin
- Mayonnaise
- Huile d’olive
- Beurre de cacahuètes
- Huile de sésame
- Huile de tournesol
- Huile végétale
Noix et oléagineux
- Amandes
- Noisettes
- Noix de cajou
- Cacahuètes
- Noix du brésil
- Avocats
- Olives
Sauces
- Sauce vinaigrette
- Sauce Caesar
- Ranch sauce
- Sauce vinaigre balsamique
Poissons
- Saumon
- Sardines
- Sole
- Truite
- Thon
- Thon en boite
Farines et poudres
- Farine d’amandes
- Farine de noix de coco
- Poudre d’amandes (amandes moulues)
- Poudre de cacao (sans sucre)
- Farine de graines de lin (blond ou brun)
- Poudre de psyllium
- Graines de sésame moulues
Volailles
- Cuisses de poulet
- Ailes de poulet
- Canard
- Caille
- Dinde
- Charcuterie
Fruits peu sucrés
- Myrtilles
- Citron
- Olives
- Framboises
- Fraises
Légumes verts
- Epinards
- Brocolis
- Haricots verts
- Salade
- Concombres
- Courgettes
- Choux
- Chou-fleur
Viandes
- Agneau
- Bœuf
- Saucisses
- Porc
- Charcuterie sans sucres ajoutés