Le pain oopsie est un classique de la nourriture cétogène. C’est un pain sans farine et sans sucre, idéal pour burger et sandwich.
Ingrédients :
3 oeufs
100 gr de cream cheese
Une pincée de sel pour les blancs en neige
Un cuil à café de levure chimique
Réalisation:
Chauffer le four à 180 degrés.
Battre les oeufs en neige, réserver.
Battre les jaunes avec le fromage, sel et levure chimique.
Incorporer délicatement le mélange fromage-jaunes d’oeufs aux blanc d’oeufs battus.
Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé, et déposer la pâtes en disques de 10 cm de diamètres.
Faire cuire pendant 10 à 10 minutes, jusqu’à ce que les Oopsies soient bien dorés.
48 Comments
Merci des USA pour la video 🙂
Je t’en prie !
Bonjour je débute avec la diete cetogene. Pouvez vous me dire si je suis en cétose avec 80mg/dl.. il me semble que oui mais limite haute.. que dois-je faire?
Du Oopsie bread fait avec du cream chesse. Chez nous au Québec, on appelle ça du pain oopsie et du fromage en crème. On a une langue qu’on respecte.
Allez vous plaindre à l’Office québécois de la langue française, dites leur qu’une dame qui n’a jamais mis les pieds au Québec n’a pas utilisé l’expression Québecoise pour un produit nord américain…
Haha.
J’adore. Tellement bien envoyé.
En tout cas, pour un mal-appris, il y’a toujours dix personnes reconnaissantes. Merci pour ce que vous faites.
Bonjour Comment calculer les lipides les glucides et les protéines de cette recette ?
Merci
Il suffit de rentrer tous les ingrédients sous forme de recette sur My Fitness Pal.
cela fait 4 glucides
Ajouté une cuil. à thé de Chia, une demi de psyllium, une de graine de laine en poudre et une demi de graine de chanvre. Vous aurez un apport nutritif bien plus important. C’est mon substitut de pain sandwich et ma fille qui s’entraine (musculation) les consomme aussi. Cela convient a tous !
Bonjour le chia doit être moulu ou sous forme de graine ?
Bonjour,
j’ai tenté de faire ce pain il y a un peu plus d’1 mois (je les ai bien raté) maintenant mais je reviens aujourd’hui car les pains à base de farine de coco ne me plaisent pas du tout :s
Je n’ai pas réussi à les faire monté penser vous qu’on peut les faire au four micro onde s’ils vous plaît ? Car j’avais essayé dans un cuiseur à tarte et je n’ai pas de four.
Sinon j’ai une Friteuse sans huile dont je me sert pour pratiquement tout.
Ca risque d’être difficile sans four. Quant à votre friteuse sans huile, je ne pense pas qu’elle vous serve à grand chose.
Bonjour,
Qu’est ce que du cream cheese???
Et peut il se remplacer par autre chose?
Merci par avance de votre réponse.?
Caroline.
St MOret, Kiri nature, Philadelphia
Bonjour, combien de jour de conservation et doit on les mètres au frigo?
Deux jours au réfrigérateur.
Au Québec, c’est du fromage à la crème. La marque Philadelphia est très bien connue.
Bonjour,
Une idée du temps de conservation de ces pains ?
Cédric
Je dirais 48 heures au réfrigérateur. N’oublions que ces pains ne sont qu’une sorte d’omelette au fromage.
Bonjour, est-ce possible de congeler des pains oopsie?
Je n’ai jamais essayé.
Bonjour,aurais tu une recette de pain burguer sans produits laitiers?
Merci d’avance
Non, sauf si vous faites la recette du pain poudre d’amandes et graines de lin en forme de petits pains.
Bonjour
Est il possible de remplacer le craem cheese par un autre ingredient sans lactose?
Par avance,merci
Bonjour,
Pensez vous qu il est possible de les cuire a la poele?
Combien de disque avez-vous realisé avec les quantites annoncés dans votre recette?
Merci d avance
Amélie
est-ce que la levure chimique c’est la même chose que de la poudre à pâte?
Oui.
C’est terrible, je n’ai pas le temps de cuisiner et c’est trop compliqué de tt façons.
Que faire ?
Combien de calorie compte le pain biopsie. Merci beaucoup
Croyez-vous qu’on puisse remplacer le philadelphia par du yogourt grec nature ?
Non. Trop d’eau dans le yaourt.
Je croyais que les produits laitiers (lactose) étaient interdits ? Philadelphia est correct ?
Les produits laitiers ne sont pas interdits, ca dépend de leur teneur en lactose.
Et le lait sans lactose est-ce que c’est ok
Le lait sans lactose reste quand même glucidiques, car il est fabriqué grâce à l’addition de lactase (une enzyme) à du lait normal.
J’ai vue et revue la vidéo. Vous dites d’ajouter de la levure chimique à votre recette… Mais dans le vidéo on ne voit pas a qu’elle moment vous y ajoutée l’ingrédient en question?
Vous avez vous a fait raison j’ai regardé la vidéo a 2 reprises et a aucun endroit on ne voit quand incorporer la levure…..
salut merci vos efort esqu il ya quelque chose pour les diabetiques
Tout est ok pour diabétiques.
pour le sdiabetiques
combien de glucides nets?
On peut faire combien de pains avec cette recette?
5 ou 6
Bonjour
Est-ceque je peux remplacer la levure chimique avec di bicarbonate
Merci
bonjour je voudrais savoir la valeur nutritive du pain oopsie et les glucide net aussi merci
Bonjour je viens d’en faire et ils ne sont pas croquants est-ce normal? merci de votre réponse
Effectivement, ils ne sont pas croquants.