La recette des gaufres Keto est très proche de celle des pancakes à la noix de coco, sauf que la pâte est plus épaisse.
Pour la totalité de la recette :
Glucides nets: 16 gr
Protéines: 36 gr
Lipides: 45 gr
Ingrédients
• 1/2 de boite de Cream cheese ou Jebly (env 100 gr)
• 4 œufs
• 6 cuil à soupe de farine de noix de coco
• Extrait de vanille
• Edulcorant (facultatif)
• 1 cuil à café de levure chimique
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf la farine de noix de coco et bien mixer au batteur. Ajouter la farine de noix de coco petit à petit jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte à gaufres.
Bien chauffer votre gaufrier, beurrer au besoin et faire cuire les gaufres.
A servir avec une confiture Ceto, du sirop sans sucre, du chocolat 85 % fondu mélangé à de la cème ou de la crème fouettée.
20 Comments
Bonjour est-il possible de remplacer le cream-cheese, si oui par quoi ? J’ai du mascarpone ça ferait l’affaire ?
Oui, le mascarpone marche aussi.
Bonjour, peut on mettre de l’huile de coco ou du beurre, ou un peu des 2 directement dans la pâte ? et peut on mettre de la farine de fibres de coco qui contient 2 fois moins de glucides que la farine de coco ? merci bonne journée
Bonjour,
Je n’ai pas testé avec ces ingrédients mais ça me semble être une bonne idée.
J’ai essayé, je n’ai pas aimé. Peut-être à essayer avec de la poudre d’amande plutôt que de la poudre de noix de coco?
Pourquoi pas ? mais elles n’ont pas les mêmes propriétés. La poudre d’amandes n’absorbe pas autant l’eau.
Ce serait une bonne idée que d’accompagner vos recettes avec le nombre pourcentage pour les macronutriments ..
pouvez-vous me dire combien il y a de glucides dans votre recette ? ou combien de gaufres pouvons nous réaliser ?
merci
Bonjour
Je viens d’intégrer le compte des macronutriments dans la recette.
Pour le nombre de gaufres, ça dépend de votre gaufrier. Moi j’en fais 6 petites.
combien de calories pour la recette complete
Vous devez comptabiliser les calories vous même.
merci je viens de le faire est y en a beaucoup lol
Bonjour, pour les recettes de oopsie bread, de gauffres etc.
Je peu remplacer la cream cheese. Par du fromage blanc 0%, 7.5%
C’est pour éviter d’avoir beaucoup de calories et de graisses.
Cordialement
Libre à vous de faire ce changement, mais le principe même de la diète cétogène est de carburer au gras. Donc, nous ne préconisons pas du tout les produits allégés.
Bonsoir
Je n’ai pas ces deux fromages par Quoi je peux le remplacer ? Merci beaucoup ?
Bonjour,
Merci pour votre blog, c’est vraiment chouette d’avoir toutes ces infos.
Cependant, en utilisant l’appli de Myfitnesspal, je n’obtiens pas les mêmes résultats en terme de compteur de nutriments. Vous indiquez 16gr de glucides quand il m’en compte au moins le double.
Vous faites le calcul également avec cette appli?
Merci encore.
Nathalie
Les entrées que vous trouverez sur My Fitness Pal sont multiples et variées et générées par des utilisateurs. J’utilise My Fitness Pal mais je vérifie toujours les valeurs.
Bonjour,
Combien de grammes représentent les 6 cuillères à soupe de farine de coco ?
Merci 🙂
Bonjour,
Super site mais je dois trouve des adaptations car pas de laitages pour moi ! Par quoi remplacer le fromage dans cette recette qui me fait tellement envie ?
Merci d’avance
bonjour,
Je viens de faire une demande pour rejoindre le groupe.
Je me lance dans l’aventure du régime céto.
J’ai une question concernant votre recette.
Le cream cheese est ce équivalent à du philadelphia non maigre ?
d’avance merci
Mélusa