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Soupe brocoli et courgettes

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Une bonne soupe est toujours la bienvenue et il n’y a pas de raison de s’en priver si vous êtes keto. Néanmoins, gardez à l’esprit qu’un bol de soupe de brocoli équivaut à 7 gr de glucides nets.

Ingrédients:

400 gr de brocolis, lavé et coupés

200 gr de courgettes coupées en dé

1 poireaux

50 gr de beurre

Sel, poivre

Fromage (2 vaches qui rit ou une cuillère à soupe de cream cheese).

Préparation:

Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre, ajoutez le poireau coupé et faites fondre. Puis ajouter les légumes coupés en mélangeant bien.

Mouillez jusqu’à ce que les légumes soit presque couvert et laissez cuire une vingtaine de minutes. Les légumes doivent être fondants.

Mixer le tout avec le fromage pour faire un velouté, salez et poivrez et dégustez!

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Professionnelle du Marketing Digital. Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a webmarketing professionnal and nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

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