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Purée de chou-fleur  

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La purée de chou-fleur remplace très avantageusement la purée de pommes de terre. Elle est très facile à faire et le parmesan lui ajoute de l’onctuosité et de la rondeur.

Ingrédients

  • Une tête de chou-fleur
  • 15  cl de crème fraiche
  • 50 gr de beurre
  • 3 à soupe de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • Quelques feuilles de thym frais.

Préparation

Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets. Placer dans un plat allant au micro-ondes avec la crème et le beurre. Allumez le micro-ondes sur la puissance maximale pendant 6 minutes. Sortir du four et bien mélanger, remettre dans le micro-ondes pour 6 autres minutes.

Mettre le chou-fleur dans un mixeur avec le fromage. Assaisonner et parsemer de thym frais avant de servir.

Notes

Approx nutrition info per serving: 148 calories, 11g fat, 4g net carbs, 6g protein

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About Author

Professionnelle du Marketing Digital. Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a webmarketing professionnal and nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

3 Comments

  1. nathalie@musarella.nl'
    Nathalie on

    Comment faire quad on n’a pas de micro-nodes (et pas l’ intentie d’en achter un!)?
    D’avance merci.

  2. mado2487@gmail.com'

    C’est plus naturel à la vapeur genre” vitaliseur de marion” ou ” vapok”. Le micro-onde détruit tous les nutriments et dénature le produit. En somme on mange de la M****.

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