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Pain graines de lin 

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Une grande question qui se pose quand on commence le Keto est “Où est le pain?”.

A ce jour, je trouve que le pain de graines de lin est le substitut le plus délicieux au pain. Facile à faire, économique et surtout extrêmement versatile. On peut le manger avec n’importe quel repas, en faire des toasts, des sandwichs, et même garnir comme une pizza.

Valeurs nutritionnelles, pour 6 petites galettes, par galette : 158 Kcal, 12,2 gr de lipides, 7,8 gr de glucides dont 7,2 gr de fibres, 6,7 gr de protéines.

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • ½ paquet de levure Alsa (1/2 cuil à café)
  • Une pincée de sel
  • 150 grammes de graines de lin moulues
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe rases de poudre de psyllium (facultatif)

Instructions:

    1. Combiner les ingrédients secs, ajouter les ingrédients humides
    2. Façonner en pain rond et plat (comme des pains marocains de 15 centimètres de diamètre).
    3. Cuire 17 minutes à 170 degrés
    4. Laisser refroidir sur un grill et conserver au réfrigérateur
    5. Avant de déguster, passer au grill 5 minutes.
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About Author

Professionnelle du Marketing Digital. Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a webmarketing professionnal and nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

11 Comments

  1. pajot.catherine@orange.fr'
    Catherine on

    Coucou,
    Contente d’avoir trouvé ton blog. Pour maigrir c’est mieux de manger ce pain là que celui avec de la poudre d’amandes?
    Merci pour ton blog

    Catherine

    • annebrette@sfr.fr'

      Bonjour, le pain aux graines de lin est la meilleure alternative que j’ai trouvé, c’est bon , pratique, vite fait , nous en consommons 3 /4 tranches tous les matins au petit dej’ avec du beurre, c’est parfait ! pour ce pain, peut on remplacer justement les graines moulues par de la farine de lin , car je peine a trouver des graines moulues en magasin !
      merci.

  2. ayipourlavie@hotmail.fr'

    je te félicite Mahassine pour ton site top!! une question: cette recette c est pour une personne? combien de calories et macros? merci bien 🙂

    • Mahassine Mir on

      Si vous faites 6 petites galettes, ca fait 158 Kcal par galettes : 12,2 gr de lipides, 7,8 gr de glucides et 7,2 gr de fibres, 6,7 gr de protéines.

  3. tgwhick@gmail.com'

    Bonjour . Un renseignement peut on faire seulement en galette ou vraiment en forme et consistance de pain pour en faire des sandwich ?

  4. kikiboxe@orange.fr'
    chrystel on

    Bonjour, malgres une diete stricte à 30g de glucides par jour, je teste avec des bandelettes les corps cétoniques dans mon organisme et je ne suis pas en cétose…Je suspecte mon pain graine de lin (brunes moulues)que je consomme tous les matins et à midi ( 4 tranches le matin ) 1 ou 2 sur le reste de la journée, de freiner ma cétose…dans mon guide “compteur de glucide , on m’indique bien 1.2 g pour 100 g(les fibres sont donc déduites)…il y a t il une différence entre les dorées et le lin brun? puis je bien faire mon calcul à 1.2 g pour 100 g ?? je ne sais plus quoi penser… merci de votre réponse.

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