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Mug Cake chocolat sans farine

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Le mug cake : c’est le premier gâteau que j’ai appris à faire quand j’ai commencé le Keto. Je le fais encore de temps en temps pour accompagner un café. Je le sers accompagné de crème fouettée à la vanille.

Ingrédients pour un cake individuel.

  • 1 œuf
  • 2 cuil à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuil à soupe de Canderel sucralose (ou autre édulcorant)
  • 2 cuil à soupe de crème fraiche
  • 1/2 cuil à café d’extrait de vanille
  • 1/4 de cuil à café de levure chimique
  • Une noix de beurre pour beurrer le mug ou le ramequin

Préparation

Dans un bol, tamiser le cacao en poudre et ajouter le reste des ingrédients secs. Ajouter l’œuf et la crème fraîche. Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Versez la pâte dans le mug ou un ramequin et tassez bien pour chasser les bulles d’air.

Cuisez au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à puissance maximal. Le haut du gâteau doit être sec.

Servir avec de la crème fouetté légèrement sucrée au sucralose et aromatisée à la vanille.

Keto Chocolate Mug Cake

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About Author

Professionnelle du Marketing Digital. Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a webmarketing professionnal and nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

13 Comments

  1. laughan10@yahoo.fr'

    Bonjour,

    J’ai testé votre recette aujourd’hui mais c’est pas du tout comme sur la photo. N’avez vous pas oublié un ingrédient dans la recette ?

    Déjà, ça n’as pas l’air d’avoir la même consistance que sur celle de la photo et pas la même taille non plus, d’ailleurs la couleur non plus ! lol Mon mug était plutôt clair et tout petit et n’avais pas consistance d’un cake.. Pouvez vous m’aidez ? J’ai des envie de chocolat parfois donc pas évident quand on suit une diète cétogène !!
    Par contre, la pâte quand je l’ai préparé avant de la cuire était trop bon ! lol mais je vais pas en manger alors que l’oeuf est cru !! lol Merci !

    • Mahassine Mir on

      Bonjour, cela doit dépendre de la marque de cacao en poudre que vous avez utilisé. Les gâteaux sur la photo on été fait dans des ramequins (plus petits que des mugs).

  2. nathalie@musarella.nl'
    Nathalie on

    Bonjour,
    Si on ne dispose pas de micro-ondes, comment faire?
    Cette recette est-elle possible en four normal ou a chaleur tournante?
    D’avance merci.

  3. vincent@benard.com'

    Bonjour,

    Ça se démoule plutôt à chaud ou à froid ? C’est meilleur froid ou tiède ?

  4. therezeseye@gmail.com'

    Kelles sont les valeurs nutritionelles svp? je l ai teste il a gonflé et a plus de volume mais jadore. c k g aussi utilisé du baking powder au lieu de la levure

    • Mahassine Mir on

      Non. Comme son nom l’indique c’est du sucre, donc ne convient pas à une diète cétogène.

  5. audreyjuncker@hotmail.fr'

    Bonjour,

    Peut on utiliser de la stévia? Et les sauces sans sucre Waldens farm? Merci pour votre réponse?

    Belle journée
    Audrey

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