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Gaufres Keto

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La recette des gaufres Keto est très proche de celle des pancakes à la noix de coco, sauf que la pâte est plus épaisse.

Pour la totalité de la recette :

Glucides nets: 16 gr

Protéines: 36 gr

Lipides: 45 gr

Ingrédients
• 1/2 de boite de Cream cheese ou Jebly (env 100 gr)
• 4 œufs
• 6 cuil à soupe de farine de noix de coco
• Extrait de vanille
• Edulcorant (facultatif)
• 1 cuil à café de levure chimique

Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf la farine de noix de coco et bien mixer au batteur. Ajouter la farine de noix de coco petit à petit jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte à gaufres.
Bien chauffer votre gaufrier, beurrer au besoin et faire cuire les gaufres.
A servir avec une confiture Ceto, du sirop sans sucre, du chocolat 85 % fondu mélangé à de la cème ou de la crème fouettée.

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About Author

Professionnelle du Marketing Digital. Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a webmarketing professionnal and nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

14 Comments

  1. keline33@live.fr'

    Bonjour, peut on mettre de l’huile de coco ou du beurre, ou un peu des 2 directement dans la pâte ? et peut on mettre de la farine de fibres de coco qui contient 2 fois moins de glucides que la farine de coco ? merci bonne journée

    • Mahassine Mir on

      Bonjour,
      Je n’ai pas testé avec ces ingrédients mais ça me semble être une bonne idée.

  2. Ar@gmail.com'

    J’ai essayé, je n’ai pas aimé. Peut-être à essayer avec de la poudre d’amande plutôt que de la poudre de noix de coco?

    • Mahassine Mir on

      Pourquoi pas ? mais elles n’ont pas les mêmes propriétés. La poudre d’amandes n’absorbe pas autant l’eau.

  3. pierrelambert41@gmail.com'

    Ce serait une bonne idée que d’accompagner vos recettes avec le nombre pourcentage pour les macronutriments ..

  4. cedaos@gmail.com'

    pouvez-vous me dire combien il y a de glucides dans votre recette ? ou combien de gaufres pouvons nous réaliser ?
    merci

    • Mahassine Mir on

      Bonjour
      Je viens d’intégrer le compte des macronutriments dans la recette.
      Pour le nombre de gaufres, ça dépend de votre gaufrier. Moi j’en fais 6 petites.

  5. abdel.f38100@gmail.com'

    Bonjour, pour les recettes de oopsie bread, de gauffres etc.
    Je peu remplacer la cream cheese. Par du fromage blanc 0%, 7.5%

    C’est pour éviter d’avoir beaucoup de calories et de graisses.

    Cordialement

    • Mahassine Mir on

      Libre à vous de faire ce changement, mais le principe même de la diète cétogène est de carburer au gras. Donc, nous ne préconisons pas du tout les produits allégés.

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