Le site de la diète cétogène

Premier site francophone entièrement dédié à la perte de poids durable par la diète cétogène

Bouillon d’os

0
  • Bouillon dos
  • Ingrédients :
    1 kg dos de boeuf ou une carcasse de poulet
    Une branche de thym
    2 feuilles de laurier
    Une belle branche de céleri
    Un petit bouquet de persil
    5 grains de poivre (ou poivre moulu)
    2 gousses d’ail en chemise coupées en deux
    1 carotte coupée en troçons épais
    La moitié d’un oignon moyen
    1 poireau coupé en tronçons épais
    Une cuil à café de sel
  • 4 cuil à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuil à soupe de persil ciselé

Préparation
Dans un faitout ou une cocotte, mettre l’huile à chauffer, ajouter les os, les gousses d’ail, les grains de poivre, le sel et les légumes. Faire un bouquet garni avec le thym, le laurier, le persil et le céleri, mettre dans la cocotte, couvrir d’eau et faire cuire à feu doux une heure et demie.

Préparation bouillonPréparation bouillon
Faire passer les os et les légumes dans une passoire pour ne garder que le liquide.
Parsemer de persil ciselé avant de servir.

Share.

About Author

Blogueuse spécialisée dans les diètes paleo, low carb et cétogène. Diplômée de diététique et passionnée de questions de santé, nutrition et cuisine cétogène. I'm a nutrition blogger, specialised in ketogenic, paleo and High Fat Low Carb diets. Certified nutritionist, passionate about health, nutrition and high fat low carb cooking.

Leave A Reply